Arctic heat : modern svensk het mat

Jonas Borssén har funnit sin mission - att sätta smak på det svenska köket.   Vad sägs om latinamerikanska piroger fyllda med renskav, serverade med orientalisk ingefärs- och rabarberchutney?  rårörda lingon med pepparrot? De traditionella rätterna kan hottas upp rejält med ingefära, vitlök, senap, chilipeppar, pepparrot och svartpeppar. Dessa sex kryddor utgör basen för rätterna i Arctic Heat, tillsammans med grönsaker och örter - ingredienser som gör matlagningen både sundare och mer inspirerande. Att fettsnålt skulle vara liktydigt med smaklöst är ett myt som definitivt avlivas. Borssén sjunger kryddans lov med sann övertygelse! Boken är spiralbunden, så att den kan ligga uppslagen under matlagningen, och tål några oömma tag i köket